Tem coisa melhor do que uma salada? Para comer e para preparar. A salada é uma daquelas coisas que não requer muito de nós e seja qual for o tipo de salada a ocasião ou a receita. Elas tendem a ser quase sempre simples, rápidas e saudáveis. Com ou sem dieta com uma boa salada errar é quase impossível.
Hoje trago uma salada com uma inspiração asiática, é fácil de fazer e a melhor parte; essa salada é muito boa.
Ingredientes:
Salada
Alface roxo e crocante
Camarões com casca e cabeça
Pepino
Rebentos de soja
Cebolinha
Sementes de sesame tostadas
Massa de arroz
Feijão verde fresco (opcional)
Molho:
A água aonde cozeu o camarão devidamente coada
Azeite de oliva
Óleo de sementes de sesame
Vinagre de arroz
Molho pincante seratcha
Sal
Pimenta moída
Molho de Peixe
Molho de soja
Bambu cozido, rolos de primavera fritos e amendoim torrado e triturados, são alguns dos ingredientes que você pode adicionar a sua salada.
Acho importante lembrar que você pode perfeitamente alterar os ingredientes. Faça a sua salada do seu jeito.
Como preparar a salada:
Gosto de me deixar guiar pelos meus olhos e pelos meus sentidos, por aquilo que acho certo. Assim como o sal tem que ser sempre a gosto, eu seleciono e decido sobre o número e a quantidade de cada ingrediente baseado no número de pessoas que vão comer a salada, a fome das pessoas envolvidas, o dia e horário em que a salada em questão vai ser degustada.
Preparo a salada como uma salada normal os dois únicos pormenores importante são: Primeiro: Cozer os camarões numa panela com um pouco de água, meio cálice de vinho branco, alho, sal e pimenta a gosto por não mais do que três minutos. Retire do fogo retire a casca e as cabeças dos camarões coe o líquido e reserve para usar no molho.
Segundo: Deixar a massa de arroz cozer por cerca de 3 minutos num recipiente com água a ferver e em seguida colocar num outro recipiente com agua fria para interromper o processo de cozedura da massa.
Decoração da Salada:
Decorar a salada é a melhor parte. Basta seguir o seu instinto e fazer conforme o seu gosto.
Eu sou daquelas pessoas que come com os olhos. Por isso gosto de caprichar na apresentação. Para saladas mais elaborados prefiro servir em pratos ou travessas rasas e largas. Gosto de brincar com as cores dos ingredientes para criar um contraste. Minutos antes de servir gosto de temperar a salada e reservar um pouco de molho caso alguém sinta a necessidade de adicionar mais molho no durante a refeição.
Obs. Quer um conselho?
Experimenta!
Faz a salada e depois volte aqui para contar como ficou e o que você achou.
Yami 😋! Nada melhor do que uma boa salada… vou fazer sim! As coisas boas são para ser emitidas
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É assim mesmo Djaima,
Depois conta como ficou. Tenho a certeza que vai ficar uma maravilha.
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Parece-me bastante deliciosa e simples de fazer. Os ingredientes não constituem qualquer entrave e com certeza vou experimentar😘
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É muito simple Djamila. Experimenta e depois conta como ficou.
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Gostei da apresentação e já estou com água na boca, como não tenho jeito na cozinha vou tentar fazer e enviar o post de hoje para as minhas manas que são cozinheiras de mãos cheias!
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Teresa experimenta primeiro, mas se achas que não tens jeito para a cozinha eu respeito.
Mas saiba que vou querer saber o que as tuas mamas acharam da receita.
Beijos e obrigada por deixar o teu comentário.
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